Cizrna na paprice s pórkem

, , 0

„Cizrna na paprice“ je jídlo, jehož příprava Vám zabere málo času, ale ve výsledku si moc pochutnáte, zvlášť, pokud máte rádi sladkokyselou chuť a cizrnu. Při přípravě cizrny na paprice jsem se inspirovala více recepty, ale mým hlavním cílem bylo uvařit čistě veganské jídlo, což se povedlo. Poprvé jsem při vaření použila rostlinnou smetanu a musím říct, že mě chutnala daleko víc, než  klasická smetana z mléka. Jídla se smetanou totiž moc nemusím (tedy spíš skoro vůbec), ale alternativa v podobě sójové smetany je výborná a navíc člověku není po jídle s rostlinnou smetanou těžko.

 

Ingredience (2 porce)

  • 1 cibule
  • 1 plechovka cizrny
  • 1 lžíce sladké papriky
  • půl pórku
  • 150 ml rostlinné smetany (použili jsme sójovou od Alnatury)
  • citrónová šťáva
  • sůl a pepř

Postup:

1.  Cibuli nakrájejte na drobno a orestujte na oleji asi 5 minut.

2. Přidejte papriku a restujte další minutu až dvě, ale ne déle, aby paprika nezhořkla.

3. Přidejte cizrnu z plechovky zbavenou vody, zamíchejte a restujte cca dvě až tři minuty.

4. Zalijte 2 šálky vody, osolte a nechte chvíli povařit. Poté přidejte na kolečka nakrájený pórek a ještě vařte, dokud pór nezměkne na Vámi požadovanou měkkost (což zní hrozně, ale víte, jak to myslím – někdo radši křupavější pórek = 3-4 minuty, jiný zase rozvařený = více jak 10 minut, a někdo tak akorát = cca 6 minut).

5. Nakonec vmíchejte smetanu, dochuťte šťávou z citronu, promíchejte a vařte cca jednu minutu, aby se chutě spojily.

6. Můžete dochutit solí, popřípadě pepřem a podávejte nejlépe s celozrnným pečivem.

Dobrou chuť! 🙂

Petra

 

Related Posts

Leave a Reply