berlin

Není žádným tajemstvím, že Berlíňané jsou známí svým alternativním přístupem k životu, včetně jídla. Berlín patří mezi města s největším počtem bio obchodů a trhů, díky multikulturnímu prostředí tu narazíte na ulici, ve které se nachází italská, rakouská, arabská, indická, korejská, vietnamská a německá restaurace (a ve všech se najíte opravdu výborně!) a hlavně – není problém tu sehnat snad jakékoliv jídlo ve veganské verzi. Včetně slavého currywurstu. Co se jídla týče, po dlouhou dobu byla mým favoritem číslo jedna Itálie. Po návštěvě Berlína se však posunula na druhé místo. Mi dispiace, Italia. Miluji různorodost, alternativu a neomezené možnosti, a právě v tomhle mi jídlo v Berlíně sedlo nejvíce.

Ačkoliv já ani sestra nejsme veganky (a nevyznáváme ani žádný jiný -ismus), v 90 % se z mnoha důvodů vegansky stravujeme a na cestách se snažíme najít ideálně veganské varianty místních pokrmů, pokud je to možné. Že to v Berlíně možné bylo a ještě k tomu to bylo jednoduché, se dozvíte v tomhle článku.

Naším kulinářským plánem číslo jedna bylo ochutnat currywurst, ale ve veganské verzi. Nechala jsem se inspirovat článkem z jednoho food blogu, ve kterém autorka doporučovala x míst, kde se dá sehnat dobrý a nepředražený currywurst. My jsme nakonec zkusily Curry at the Wall. Jak název napovídá, jedná se o stánek, který se nachází poblíž zbytků Berlínské zdi ve čtvrti Mitte. Objednaly jsme si dvakrát veganský curry wurst s hranolkama (cena currywurstu byla 3 eura, hranolky stály 2,80 euro). S veganskou verzí nebyl vůbec žádný problém a my jsme si opravdu pochutnaly. Příště bych ráda zkusila tuhle německou pochoutku někde jinde, pro srovnání. Prozatím ale Curry at the Wall určitě doporučuji.

Naší další zastávkou byl Loui’s Burgers v Kreuzbergu. Restauraci jsme vlastně našly náhodou – hledaly jsme místo, kde se navečeřet a rozhodovaly jsme se mezi nepálskou restaurací a burgerem. Nakonec to vyhrál burger, protože jsme procházely kolem restaurace, ve které zrovna jeden burger servírovali a vypadal náramně dobře. Nakoukly jsme dovnitř a zjistily, že kromě masových burgerů připravují také tři druhy bezmasých, dva z nich byly veganské a jeden vegetariánský. Cena byla příznivá (4,90 euro) a prostředí působilo útulně, takže jsme neváhaly ani sekundu. Bohužel si vůbec nevzpomenu na to, jak se burger jmenoval (a samozřejmě jsem si to zapomněla poznamenat…), ale obsahoval kromě falešného „karbanátku“ také červenou cibuli, rajče, kyselou okurku, rukolu, list salátu a něco na způsob ajvaru (rajčatovo-papriková, mírně pálivá omáčka). Na to, že nejsem zrovna žádná odbornice ani extra milovnice burgerů musím říct, že tenhle se opravdu povedl. Posuďte sami 🙂

A teď je čas na chléb. Zeit für Brot. Já děkuji automatické opravě pravopisu na WordPressu, že ve slově brot mě opravil a napsal hezky po německu velké písmeno a do třetice všeho dobrého vás seznámím s pekárnou, kterou prostě MUSÍTE navštívit, pokud do Berlína zavítáte. Jenom se podívejte na přehlídku fotek nejrůznějších sladkých i slaných pochutin na TripAdvisoru. Musím ještě něco dodávat? Snad jenom, že všechno pečivo, které zde pečou (doslova přímo před vámi) je v bio kvalitě a kávu tu připravují opravdu skvělou. Jenom se možná připravte na to, že si vystojíte menší frontu i na místo na sezení, pokud si Brot nevezmete s sebou. Teď jsem ještě zjistila, že Zeit für Brot je frenčíza, takže kromě Berlína si můžete dát výborného skořicového šneka (například) i v Kolíně, Hamburgu a Frankfurtu.

Já se s vámi prozatím loučím a přeji dobrou chuť, pokud právě snídáte/obědváte/svačíte či večeříte! 🙂

PS: Když už jsme u té veganské verze snad všech jídel, teď mě napadá, jestli v Berlíně existuje místo, kde se prodává něco jako veganský kebab?!? Nu, výzva pro příště!