pohanková mouka

Upéct tradiční recepty s moukou, cukrem a jinými přísadami není těžké. Pokud však chcete nahradit cukr, musíte sáhnout po něčem, co se sladkosti cukru vyrovná. V tomhle ořechovém chlebíčku jsem k oslazení použila datlovou pastu, která ideálně nahradí bílý cukr. Tento ořechový chlebíček je sytý a výživný, výborný je samotný, ale třeba i s oříškovým máslem nebo oblíbenou čokoládovou pomazánkou.

Ingredience: (forma na srnčí hřbet)

• 2 a půl hrnku pohankové mouky
• 100 g datlové pasty
• 300 ml rostlinného mléka
• půl hrnku nasekaných vlašských ořechů
• 1 kypřicí prášek do pečiva
• lžíce lněných semínek
• lžíce chia semínek
• lžička skořice
• 2 lžíce oleje
• 1 jablko

Příprava:

1. V míse smícháme všechny sypké suroviny.
2. V jiné misce si smícháme datlovou pastu, do které přiléváme mléko, dokud se nevytvoří tekutá kašička.
3. Datlovou směs přidáme k sypkým surovinám, přidáme zbytek mléka, olej a nastrouhané jablko.
4. Těsto nalijeme do formy a pečeme cca 25 minut na 180 °C.