RECEPTY
MEXICKÁ KUCHYNĚ
PEČENÉ A CUKR FREE
RECENZE
VÝŽIVOVÉ PORADENSTVÍ
Nejnovější články
Bajgle – ořechový a makový závin
Bajgle, tradiční vánoční záviny, které pochází z oblasti Transdanubie a odtamtud se postupně rozšířily do celého Maďarska. Dají se naplnit různými náplněmi, např. kaštanovou nebo čokoládovou, ale nejvíce oblíbené jsou makové a ořechové. Původní recept obsahuje sádlo, rafinovaný cukr a kravské mléko. Já jsem recept trochu pozměnila, sádlo jsem vynechala a místo něj použila máslo, […]
Bramborové šišky s mákem
Recept je typický pro oblast severního Maďarska. I když se bramborám v tomto regionu mimořádně daří, za tento recept vděčí Maďaři spíše vlivu sousedního Slovenska, kde jsou brambory velmi oblíbené. Místo makové posypky můžeme použít strouhanku, ve které šišky obalíme. Ingredience: 750 g moučnatých brambor 250 g hrubé mouky 1 vejce z domácího chovu […]
Bezlepková kakaová roláda
Ingredience: 4 vejce z domácího chovu nebo BIO 3 lžíce kakaa 2 lžíce kokosové mouky 2 lžíce medu 250 ml smetany Příprava: Ušleháme bílky dotuha se špetkou soli. Med přilijeme ke žloutkům, po částech přidáme žloutky do vyšlehaného sněhu a zašleháme. Na závěr přisypeme mouku a kakao. Hotové těsto vylijeme na pečicí papír. Pečeme na […]
Flódni
Flódni je maďarský dezert židovského původu (údajně se prý tradice pečení flódni uchovala díky smíšeným židovsko-maďarským manželstvím), a je typický hlavně pro Budapešť a nejblizší okolí. Připravuje se zejména při slavnostních přiležitostech. Jednotlivé různě barevné náplně mají symbolizovat lidi různých etnik a náboženství žijících spolu v jednotě a harmonii (pěkné, ne? :). V originálním receptu […]